700g hladká mouka
60g extra virgin olivový olej
13g sušené droždí
15g vlažná voda
75g sušená rajčata pokrájená
15g sůl
Mouka na posypání
Mouku prosejeme do hnětací nádoby a promícháme se solí a s droždím. Přidáme pokrájená rajčata, vodu a extra virgin olivový olej. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout asi 45 min. Těsto opatrně vyklopíme na stůl posypaný moukou.
Z těsta „odkrojíme“ jednotlivé bochánky, které ještě posypeme moukou a přendáme na plech potřený olejem. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme 15 minut.
Sušená rajčata můžeme nahradit třeba olivami nebo různými bylinkami podle chuti.
Bílý chléb se sušenými rajčaty
